Dinatriumadipat

Dinatriumadipat (CAS 7486-38-6), auch als E356 bezeichnet, ist das Dinatriumsalz der Adipinsäure und wird kommerziell als pH-Puffer und Säuerungsmittel eingesetzt.

Es ermöglicht eine milde, kontrollierte Ansäuerung und Pufferkapazität in Lebensmittel-, Körperpflege- und Pharmazeutika-Formulierungen, in denen ein präzises pH-Management erforderlich ist.

In verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wirkt E356 als Puffermittel und Geschmacksmodifikator und vermittelt eine saubere, milde Säurenote ohne die Schärfe anderer Säuren.

Formulierer im Bereich der Körperpflege setzen es in Cremes, Lotionen und Reinigungsprodukten ein, um den pH-Wert für die Hautverträglichkeit und die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln zu stabilisieren.

Pharmazeutische Hersteller verwenden es als Pufferexzipient in oralen und topischen Formulierungen, bei denen ein konstanter pH-Wert für die Stabilität der Wirkstoffe entscheidend ist.

Es findet sich zudem in speziellen Lebensmittelanwendungen wie Geleedesserts und Instantgetränkepulvern, bei denen eine kontrollierte Säurefreisetzung eine formulierungstechnische Anforderung darstellt.

Dinatriumadipat wird als weißes kristallines Pulver geliefert. Die Lebensmittelqualität entspricht den E356-Spezifikationen sowie den FCC- und EU-Lebensmittelzusatzstoffstandards.

Pharmazeutische Qualität, die den USP- oder Ph.Eur.-Hilfsstoffanforderungen entspricht, ist für regulierte Anwendungen in der Industrie ebenfalls verfügbar.