Bernsteinsäure

Bernsteinsäure (CAS 110-15-6), im Handel auch als E363 bekannt, ist eine Dicarbonsäure, die durch Fermentation oder petrochemische Synthese hergestellt wird.

Wo wird Bernsteinsäure eingesetzt?

• Lebensmittel: Maskierungsmittel für Instantgetränkepulver, Säuerungsmittel und Geschmacksmodifikator in Würzmitteln und Backwaren
• Pharma: Puffersubstanz bei der Tabletten- und Kapselherstellung, wo präzise pH-Kontrolle Stabilität und Bioverfügbarkeit von Wirkstoffen beeinflusst
• Körperpflege: pH-Regulierung in Hautpflegeformulierungen
• Katalysatorvorläufer für Veresterungsreaktionen zur Herstellung von Emollientien und Konditioniermitteln
• In der Spezialchemiesynthese wirkt sie als mildes Konservierungsmittel und Fermentationszwischenprodukt.
• Wirkt als Exfoliant, um abgestorbene Hautzellen aus den Poren zu entfernen.
• In Gesichtsseren kann es mit Niacinamid, Betain, Glycerin, Panthenol und geeigneten wasserbasierten Trägern kombiniert werden.
• In der pharmazeutischen Entwicklung kann es in bestimmte Salz-, Zwischenprodukt- und Co-Kristall-Forschung einbezogen werden.
• Wird in pharmazeutischen Formulierungen, bei der Synthese von Antibiotika und Vitaminen sowie als Wirkstoff in Schmerzmitteln verwendet.

Hinweise zur Formulierung

• Einige Verdickungsmittel können bei der Formulierung mit Bernsteinsäure in Gegenwart von niedrigem pH-Wert oder Elektrolyten an Viskosität verlieren.
• Als Dicarbonsäure können pH- und Feuchtigkeitsempfindlichkeit während der Formulierung und Lagerung berücksichtigt werden müssen.
• Wird häufig mit Salicylsäure verglichen zur Behandlung von Unreinheiten, zur Verbesserung von Narben und zur Verbesserung von Alterserscheinungen.
• Inkompatibel mit Basen und Oxidationsmitteln.

Typische Spezifikation

• Reinheit von ≥99,5 % (USP).
• Maximaler Feuchtigkeitsgehalt von 0,5 Gew.-% gemäß FCC IV.
• Enthält maximal 10 ppm Schwermetalle als Pb gemäß FCC IV.

Regulatorischer Status

• Für Lebensmittelanwendungen darf kein Rohmaterial in kosmetischer oder technischer Qualität verwendet werden; die Eignung muss über Reinheit, Schwermetallgrenzwerte, Lebensmittelsicherheitsdokumente und nationale Vorschriften kontrolliert werden.
• Unterliegt der EU-REACH-Registrierung.
• Hat FDA-GRAS-Status in den USA.

Häufige Fragen zu Bernsteinsäure

Wie wird Bernsteinsäure in Formulierungen eingearbeitet?

Sie wird in der Wasserphase gelöst, Polymer wird in einer separaten Phase benetzt und der Hauptmischung zugesetzt, und der pH-Wert wird in der Endstufe eingestellt.

Was sind die pKa-Werte von Bernsteinsäure?

Sie hat pKa-Werte von 4,21 und 5,64 bei 25 °C.

Was ist der Schmelzbereich von Bernsteinsäure?

Sie hat einen Schmelzbereich von 185-187 °C gemäß FCC IV.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.