Dinatriumhydrogenphosphat-Dihydrat

Dinatriumhydrogenphosphat-Dihydrat (CAS 10028-24-7), auch als Natriumphosphat dibasisch-Dihydrat bekannt, ist ein anorganisches Phosphatsalz, das in der Lebensmittel-, Pharma- und industriellen Verarbeitung als pH-Puffer eingesetzt wird.

Als E339 in Lebensmittelanwendungen zugelassen, reguliert es die Säure und stabilisiert Formulierungen, bei denen ein präzises pH-Management entscheidend für die Produktqualität und Haltbarkeit ist.

In der Lebensmittelherstellung wirkt es als Emulgiersalz und Puffermittel in Schmelzkäse, Milchmischprodukten und gepökelten Fleischerzeugnissen. Es verhindert dabei effektiv die Proteintrennung und den Texturverlust.

Pharmazeutische Hersteller verwenden es zur Herstellung gepufferter Salzlösungen, injizierbarer Zubereitungen und Tablettenexzipienten. Ein konstanter pH-Wert stellt hierbei eine kritische behördliche Anforderung dar.

In der Wasseraufbereitung wird es dosiert, um Ablagerungen und Korrosion in Verteilungssystemen durch Sequestrierung von Calcium- und Magnesiumionen zu hemmen und die Anlagenlebensdauer zu verlängern.

In der Tiernahrungsproduktion liefert es bioverfügbaren Phosphor und unterstützt gleichzeitig die Mineralbilanz in Mischfutterformulierungen. Es wird als weißes kristallines Pulver oder Granulat geliefert.

Das Produkt ist in Lebensmittelqualität (FCC), pharmazeutischer Qualität (USP, BP, Ph. Eur.) sowie in technischer Qualität erhältlich, um alle regulatorischen Anforderungen der Zielmärkte zu erfüllen.

Verpackungsoptionen für diesen Rohstoff reichen typischerweise von 25-kg-Säcken bis hin zu Großmengen für die industrielle Beschaffung. Dies gewährleistet eine flexible Logistik für globale Abnehmer.