Natriumtartrat-Dihydrat

Natriumtartrat-Dihydrat (CAS 6106-24-7), auch als Dinatriumtartrat-Dihydrat bekannt, ist das hydratisierte Natriumsalz der Weinsäure und findet Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikherstellung.

Es wirkt in erster Linie als pH-Puffer und Stabilisator und sorgt für eine gleichbleibende Azidität in Formulierungen, bei denen eine präzise Prozesskontrolle entscheidend für die Qualität ist.

In der Lebensmittelverarbeitung puffert es den pH-Wert in Süßwaren, Konfitüren und Getränken und unterstützt Hersteller dabei, über mehrere Chargen hinweg konsistente Geschmacks- und Texturziele zu erreichen.

In der pharmazeutischen Formulierung wird es als Puffersubstanz in oralen und topischen Zubereitungen eingesetzt, wo ein kontrollierter pH-Wert die Stabilität der Wirkstoffe und die Haltbarkeit direkt beeinflusst.

In der Körperpflege stabilisiert es Emulsionen und reguliert den pH-Wert in Cremes, Lotionen und Reinigungsprodukten. Darüber hinaus dient es als Kalibrierstandard und Reagenz in analytischen Labors.

Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver oder in Granulatform geliefert. Am häufigsten verfügbar sind Lebensmittelqualität und Reagenzqualität, wobei erstere den FCC-Standards entspricht.

Reagenzqualitäten erfüllen die Anforderungen nach ACS oder Ph.Eur. zuverlässig. Die Verpackungsgrößen reichen je nach Qualität von kleinen Labormengen bis hin zu industriellen Großgebinden.