Dikaliumhydrogenphosphat

Dikaliumhydrogenphosphat (CAS 7758-11-4), auch bekannt als Dikaliumphosphat oder DKP, ist ein anorganisches Kaliumsalz.

Wo wird Dikaliumhydrogenphosphat eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Verhinderung der Proteinfällung und pH-Regulierung in milchbasierten Produkten, Kaffeeweißern und Schmelzkäse
• Pharmazeutische Formulierung: Pufferkomponente in parenteralen Lösungen, Nährmedien und Tablettenformulierungen
• Wasseraufbereitung: Verhinderung von Ablagerungen und Sequestrierung von Calcium- und Magnesiumionen in Verteilungsnetzen
• In Fermentationsmedien dient es als Nährstoffquelle und unterstützt das mikrobielle Wachstum.
• Wirkt als Emulgator in bestimmten Käsesorten und als Puffersubstanz für verarbeitete Lebensmittel.
• Wird in Ethylenglykol-Frostschutzmittelformulierungen als Korrosionsinhibitorsystem zusammen mit Boraten, Nitriten, Nitraten und/oder Silikaten verwendet.

Gut zu wissen: Käufer benötigen in der Regel Analysezertifikate, die den Monographiestandards von USP oder FCC entsprechen.

Hinweise zur Formulierung

• Beim Mischen mit Wasser kann eine exotherme Reaktion auftreten, bei der Wärme freigesetzt wird.
• Kann Kompatibilitätsprobleme mit calcium- oder magnesiumhaltigen Komponenten aufweisen.

Typische Spezifikation

• Erhältlich in technischer Qualität, FCC-, USP-, EP- und Lebensmittelqualität.
• Wird in Pulver- und Granulatform geliefert.
• Zerfließender Feststoff; neigt dazu, Feuchtigkeit aus der Luft aufzunehmen und sich darin zu lösen.

Regulatorischer Status

• In den US-amerikanischen Lebensmittelzusatzstoff- und GRAS-Vorschriften 21 CFR 175.105 und 182.6285 aufgeführt.
• Unter der REACH-Verordnung registriert und im Europäischen Wirtschaftsraum in einer Menge von ≥10.000 bis <100.000 Tonnen pro Jahr hergestellt und/oder importiert.

Lagerung, Verpackung und Handhabung

• Muss an einem kühlen, trockenen Ort fern von brennbaren Stoffen und direktem Sonnenlicht gelagert werden.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.