Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat

Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat (CAS 13472-35-0), auch als Mononatriumphosphat (MSP) bekannt, ist ein anorganisches Phosphatsalz, das in der Lebensmittel-, Pharma- und industriellen Verarbeitung als pH-Puffer und Sequestriermittel eingesetzt wird.

Seine zuverlässige Pufferkapazität und chelatbildende Wirkung machen es zu einem Standardrohstoff überall dort, wo eine präzise Säureregulierung oder die Kontrolle von Metallionen erforderlich ist.

In der Wasseraufbereitung verhindert MSP Ablagerungen und Korrosion durch die Komplexierung von Calcium- und Magnesiumionen in Kessel- und Kühlwassersystemen. Lebensmittelhersteller verwenden es als Puffer- und Stabilisierungsmittel.

In Schmelzkäse, Getränken und Fleischerzeugnissen beeinflusst ein gleichmäßiger pH-Wert die Textur und Haltbarkeit direkt. Pharmazeutische Formulierer setzen es in Parenterallösungen, topischen Zubereitungen und oralen Darreichungsformen ein.

Diese Anwendungen erfordern präzise kontrollierte Puffersysteme. In der industriellen Reinigung und Oberflächenbehandlung wirkt es als Chelatbildner, um Störungen durch Metallionen während der Verarbeitung zu verhindern.

Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat ist als weißes kristallines Pulver oder Granulat erhältlich. Lebensmittelqualität wird gemäß FCC-Spezifikationen geliefert, während Pharmaqualität den Anforderungen entspricht.

Dazu gehören die Standards der USP, BP und Ph. Eur.. Technische Qualität ist ebenfalls für die Wasseraufbereitung und industrielle Anwendungen in verschiedenen Gebinden verfügbar.