Fosfato monosódico dihidratado

El Fosfato monosódico dihidratado (CAS 13472-35-0), también conocido como fosfato monosódico (MSP), es una sal de fosfato inorgánica empleada en la industria alimentaria, farmacéutica e industrial.

Se utiliza principalmente como tampón de pH y secuestrante. Su capacidad tampón y su acción quelante lo convierten en un insumo estándar en procesos que requieren un control preciso de la acidez o la gestión de iones metálicos.

En el tratamiento de aguas, el MSP controla la formación de incrustaciones y la corrosión mediante el secuestro de iones de calcio y magnesio en sistemas de calderas y agua de refrigeración industrial.

Los fabricantes de alimentos lo utilizan como agente tamponante y estabilizante en quesos procesados, bebidas y productos cárnicos, donde un pH estable incide directamente en la textura y la vida útil.

Los formuladores farmacéuticos lo incorporan en soluciones parenterales, preparaciones tópicas y formas de dosificación oral que requieren sistemas tampón con control estricto de las condiciones químicas.

En la limpieza industrial y el tratamiento de superficies, actúa como agente quelante para evitar interferencias de iones metálicos durante el procesado, garantizando la eficiencia de las operaciones técnicas.

El material de grado alimentario se suministra conforme a las especificaciones FCC, mientras que el producto de grado farmacéutico cumple con los estándares USP, BP y Ph.Eur.

Este compuesto se presenta en forma de polvo cristalino blanco o gránulos. También está disponible en grado técnico para aplicaciones de tratamiento de aguas y diversos procesos industriales de alta exigencia.