Hidrógeno fosfato disódico heptahidratado

El Hidrógeno fosfato disódico heptahidratado (CAS 7782-85-6), también comercializado como fosfato sódico dibásico heptahidratado, es una sal inorgánica de fosfato utilizada en los sectores alimentario, farmacéutico e industrial. Su función principal es la de tampón de pH, secuestrante y agente dispersante en sistemas acuosos. En el tratamiento de aguas, controla la formación de incrustaciones y secuestra iones metálicos para proteger calderas y sistemas de refrigeración.

Los fabricantes de alimentos y bebidas lo emplean para estabilizar emulsiones, regular la acidez y mejorar la textura en productos procesados. Los formuladores farmacéuticos recurren a él para preparar soluciones tamponadas. Este compuesto permite mantener la estabilidad del pH en preparaciones inyectables y tópicas. En el procesado de textiles y papel, actúa como secuestrante para evitar interferencias de iones metálicos durante las operaciones de tintura y blanqueo.

El hidrógeno fosfato disódico heptahidratado se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos. Está disponible en especificaciones de grado alimentario (FCC) y grado farmacéutico (USP, BP, Ph. Eur.). También se ofrece en grado técnico para satisfacer los requisitos de distintas aplicaciones reguladas e industriales. Las cantidades a granel son habituales para compradores industriales, con formatos de menor tamaño disponibles.

Estos formatos reducidos están orientados específicamente para el uso farmacéutico y de laboratorio. La versatilidad de este producto lo convierte en un componente esencial para garantizar la calidad en múltiples procesos químicos.