Pirofosfato sódico decahidratado

El Pirofosfato sódico decahidratado (CAS 13472-36-1), comúnmente abreviado como TSPP, es la forma cristalina completamente hidratada del pirofosfato tetrasódico. Actúa como agente quelante, tampón de pH y dispersante en una amplia gama de aplicaciones industriales. Los equipos de compras que adquieren TSPP en forma hidratada deben tener en cuenta que el contenido de agua afecta a la concentración activa en comparación con el grado anhidro. En el procesamiento de alimentos, actúa como sal emulsionante.

Se utiliza como secuestrante en quesos procesados, productos del mar y productos cárnicos curados, controlando la textura y previniendo la decoloración mediante la captación de iones metálicos. En el tratamiento de aguas, se usa para secuestrar la dureza. Evita la formación de incrustaciones en calderas y redes de distribución. En el procesamiento de textiles y cuero, dispersa colorantes y contribuye a eliminar impurezas metálicas durante las etapas de preparación del material.

Los formuladores de productos de cuidado personal lo incorporan como tampón de pH y agente antitartárico en productos de higiene bucal, en particular en dentífricos. El producto se suministra en forma de gránulos o polvo blanco. Está disponible en especificaciones de grado alimentario conformes a FCC y en estándares de grado técnico para uso industrial. El envasado oscila habitualmente entre sacos de 25 kg y cantidades a granel para logística.

Las especificaciones de pureza son generalmente iguales o superiores al 99% en base seca. Este compuesto es esencial para garantizar la estabilidad y calidad en procesos químicos complejos y formulaciones de consumo masivo.