Sodio fosfato monobasico diidrato

Il Sodio fosfato monobasico diidrato (CAS 13472-35-0), noto anche come fosfato monosodico (MSP), è un sale fosfato inorganico impiegato nei settori alimentare e farmaceutico.

Viene utilizzato nella trasformazione industriale come tampone di pH e sequestrante. La sua affidabile capacità tamponante e l'azione chelante ne fanno un ingrediente di riferimento per il controllo dell'acidità.

Nel trattamento delle acque, l'MSP controlla la formazione di incrostazioni e la corrosione sequestrando gli ioni calcio e magnesio nei sistemi di caldaie e torri di raffreddamento industriali.

I produttori alimentari lo utilizzano come agente tamponante e stabilizzante in formaggi fusi, bevande e prodotti a base di carne, dove il mantenimento del pH influisce sulla texture.

I formulatori farmaceutici lo incorporano in soluzioni parenterali, preparazioni topiche e forme orali che richiedono sistemi tampone rigorosamente controllati per garantire la stabilità.

Nei processi di pulizia industriale e trattamento delle superfici, svolge la funzione di agente chelante per prevenire interferenze da ioni metallici durante le fasi critiche della lavorazione.

Il prodotto di grado alimentare viene fornito secondo le specifiche FCC, mentre il prodotto di grado farmaceutico soddisfa gli standard USP, BP e Ph.Eur.

Il materiale è disponibile come polvere cristallina bianca o in forma granulare. È disponibile anche il grado tecnico per applicazioni specifiche nel trattamento delle acque e nell'industria.