Fosfato disodico bibasico dodecaidrato

Il Fosfato disodico bibasico dodecaidrato (CAS 10039-32-4), comunemente abbreviato come DSP, è la forma cristallina completamente idratata del fosfato disodico bibasico. Svolge principalmente la funzione di tampone di pH, sequestrante e agente stabilizzante in ambito farmaceutico, nella lavorazione degli alimenti e nel trattamento delle acque industriali.

Nella produzione farmaceutica, il DSP viene impiegato per preparare soluzioni tampone e stabilizzare formulazioni iniettabili, dove un controllo preciso del pH incide sulla shelf life. I produttori alimentari lo incorporano come sequestrante nei formaggi fusi, nei latticini e nelle carni lavorate, dove regola la consistenza e previene la separazione dei grassi.

Gli impianti di trattamento delle acque utilizzano il DSP per correggere l'alcalinità e inibire la formazione di incrostazioni nei sistemi di distribuzione e nell'acqua delle caldaie. Trova impiego anche nelle formulazioni detergenti, dove la sequestrazione dei ioni calcio e magnesio è necessaria per mantenere le prestazioni in condizioni di acqua dura.

Il prodotto viene fornito come polvere cristallina bianca ed è disponibile nei gradi USP, BP e Ph. Eur. per applicazioni farmaceutiche di alta precisione. Viene offerto anche in specifiche alimentari conformi agli standard FCC e in grado tecnico per il trattamento industriale delle acque e le applicazioni di pulizia professionale.