Idrogenofosfato di calcio

Idrogenofosfato di calcio (CAS 7757-93-9), abbreviato DCP e classificato E341ii negli alimenti, è un sale inorganico di calcio fosfato usato come integratore minerale. Commercializzato anche come calcium phosphate dibasic.

Dove si usa Idrogenofosfato di calcio?

• Alimentare: acido lievitante nei prodotti da forno
• Alimentare: fortificazione con calcio e fosforo in cereali, latte artificiale per lattanti e integratori nutrizionali
• Farmaceutico: eccipiente a compressione diretta e diluente in compresse e capsule
• Zootecnia: fonte di calcio e fosforo biodisponibili per lo sviluppo osseo in pollame, suini e bovini
• Zootecnia: ingrediente standard nei premix
• Agricoltura: fonte di fosforo a rilascio controllato in miscele per fertilizzanti e ammendanti
• Nei settori alimentare, farmaceutico e agricolo funge da agente tampone e coadiuvante di scorrimento.
• Il mangime per pollame destinato alla produzione di gusci d'uovo richiede elevati livelli di calcio e fosforo; l'idrogenofosfato di calcio è un integratore comune in tali mangimi.
• Il mangime per vacche da latte richiede adeguati livelli di calcio e fosforo per la produzione di latte; l'idrogenofosfato di calcio è spesso incluso.
• Agente sbiancante come sostituto del biossido di titanio.
• Fortificazione di bevande nutrizionali, premiscele vitaminiche e triturazioni.

Da sapere: La forma diidrata è il grado alimentare e farmaceutico più diffuso per stabilità e facilità di lavorazione. I gradi riconosciuti includono FCC, USP/Ph. Eur. e feed-grade, con specifiche distinte di purezza.

Note di formulazione

• L'elevata stabilità e comprimibilità lo rendono adatto ai processi di compressione diretta.
• Quantità elevate causano maggiori danni all'attrezzatura rispetto a Firmapress o MCC.
• A causa dell'alcalinità, è incompatibile con alcuni principi attivi acidi.

Specifica tipica

• Specifica del titolo: da 95,00 a 100,00.
• Dimensione delle maglie: circa 100 mesh.
• Grado farmaceutico conforme alla Ph. Eur. 12a edizione.
• Solubilità in acqua a 20 °C: inferiore a 1 g/l.

Stato normativo

• La documentazione API (ASMF / DMF) è disponibile per alcuni gradi di prodotto.
• Il grado EC conforme ai requisiti del mercato UE degli alimenti e degli integratori alimentari è disponibile sul mercato.
• I gradi delle farmacopee come EP (Ph. Eur.), USP, JP e BP sono disponibili sul mercato.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Conservare ben chiuso, in luogo asciutto e a temperatura ambiente.

Domande frequenti su Idrogenofosfato di calcio

In quali solventi è solubile l'Idrogenofosfato di calcio?

È altamente solubile in acido citrico e citrato di ammonio, mentre la sua solubilità in acqua è limitata.

Qual è il contenuto di calcio della forma in polvere?

L'Idrogenofosfato di calcio in polvere ha tipicamente un contenuto di calcio di circa 29,5%.

Quali forme e gradi sono disponibili per diverse applicazioni?

È disponibile in un grado FCC e in un grado conforme a USP-NF 2025.

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