Fosfato di calcio e sodio

Il Fosfato di calcio e sodio (CAS 13780-17-1), noto commercialmente anche come Rhenanite, è un sale fosfato inorganico impiegato come tampone di pH e fonte minerale in applicazioni alimentari, farmaceutiche e agricole. Assicura un rilascio controllato di fosfato in sistemi in cui l'equilibrio tra cationi calcio e sodio è rilevante per le prestazioni della formulazione. Nella produzione alimentare, svolge la funzione di agente tamponante e lievitante.

Viene utilizzato in prodotti da forno, formaggi fusi e preparati in polvere, dove la stabilità del pH influisce direttamente sulla texture e sulla shelf life del prodotto finito. I formulatori farmaceutici lo utilizzano come eccipiente minerale. Agisce come agente di regolazione del pH in formulazioni in compresse e polveri che richiedono un contenuto controllato di calcio e fosfato. Nei mangimi animali, funge da integratore biodisponibile di fosforo e calcio.

Favorisce lo sviluppo osseo e la funzione metabolica nelle diete di bestiame e pollame. È inoltre valutato in miscele fertilizzanti dove l'obiettivo formulativo prevede un rilascio lento del fosfato nel suolo. Il prodotto è disponibile come polvere cristallina bianca o in granuli fini, a seconda dell'applicazione prevista. Le specifiche per uso alimentare e per mangimi sono le più diffuse a livello commerciale.

Materiale di grado tecnico è disponibile per impieghi agricoli e industriali. Gli acquirenti dovrebbero verificare la distribuzione granulometrica e il grado di purezza in fase di approvvigionamento. Questi parametri variano tra i fornitori e influiscono direttamente sul comportamento in dissoluzione nelle formulazioni finali, garantendo la conformità agli standard richiesti dal settore di riferimento.