Sales & Minerales
REACH
Fumarato sódico
Número CAS
7704-73-6
Número CE
231-725-2
¿Qué es Fumarato sódico?
El fumarato sódico (CAS 7704-73-6) es la sal disódica del ácido fumárico, usada comercialmente como acidulante y regulador del pH. También conocido por el número E E365.
¿Dónde se utiliza Fumarato sódico?
- Alimentos: acidulante y potenciador del sabor en mezclas en polvo para bebidas, panadería y procesados
- Farmacéutico: agente tamponador que estabiliza principios activos en formas sólidas y líquidas
- Rehidratación oral y electrolitos: palatabilidad y equilibrio iónico
- En soluciones intravenosas y de reanimación, las formulaciones basadas en Mafusol lo referencian como componente funcional.
A tener en cuenta: El grado alimentario sigue la especificación E365; el farmacéutico cumple USP y Ph. Eur. cuando se requiere.
Especificaciones comerciales
- Grado alimentario conforme a E365
- Grado farmacéutico conforme a USP y Ph. Eur.
- Cantidades a granel con diversas opciones de envasado
Otros Nombres (Sinónimos)
Sodium fumarate|mafusol|Fumaric acid, sodium salt|F11949924I|2-Butenedioic acid (E)-, sodium salt|E365|RefChem:183892|2-Butenedioic acid (2E)-, sodium salt (1:?)|2-Butenedioic acid (2E)-, sodium salt
¿Cuáles son las propiedades físicas de Fumarato sódico?
Olor Inodoro
Log P -0.008 (est)
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Fumarato sódico? Más Información
Atención
GHS07· Irritante
Indicaciones de Peligro
H315 Provoca irritación cutánea
H317 Puede provocar una reacción alérgica en la piel
H319 Provoca irritación ocular grave
H335 Puede irritar las vías respiratorias
Consejos de Prudencia
P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.
P272 La ropa de trabajo contaminada no deberá sacarse del lugar de trabajo.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Fumarato sódico?
WGK (Alemania) 2