Sales & Minerales REACH

Tartrato de sodio

Número CAS

868-18-8

Número CE

212-773-3

Número E

E335

Industrias: Alimentación & Nutrición Farmacéutica & Salud

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¿Qué es Tartrato de sodio?

El tartrato de sodio (CAS 868-18-8), sal disódica del ácido tartárico, es una sal alcalina suave empleada en la fabricación de alimentos y productos farmacéuticos como agente tamponador.

¿Dónde se utiliza Tartrato de sodio?

Alimentos: regulador de acidez y textura en procesados, confitería y bebidas
Farmacéutico: tamponador en soluciones orales, comprimidos efervescentes y laxantes
Quelante que secuestra calcio y magnesio en procesado alimentario
Reactivos analíticos y solución de Fehling
En formulaciones sensibles estabiliza el pH y capta iones metálicos.

A tener en cuenta: Cumple farmacopeas USP y BP; los estándares de calidad FCC aplican en alimentos. La pureza homogénea es requisito estricto en reactivos analíticos.

Especificaciones comerciales

Forma anhidra y dihidrato
Envase desde bolsas de kilogramos hasta granel

Otros Nombres (Sinónimos)

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¿Cuáles son las propiedades físicas de Tartrato de sodio?

Densidad 1.82 g/cm³

Apariencia White crystals or granules. Soluble in water; insoluble in alcohol.

Color Blanco a blanquecino

Olor Inodoro

Forma Sólido

Solubilidad en Agua soluble in ~9 parts H2O, 2 parts boiling H2O; insoluble alcohol [MER06]

Presión de Vapor 0Pa at 20℃

pH 7.0-8.0 (25℃, 1.5M in H2O)

Log P -4.5 at 20℃

¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Tartrato de sodio? Más Información

Atención

GHS07· Irritante

Indicaciones de Peligro

H302 Nocivo en caso de ingestión

Consejos de Prudencia

P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.

P270 No comer, beber ni fumar durante su utilización.

P330 Enjuagarse la boca.

P501 Eliminar el contenido/recipiente de acuerdo con la normativa local.

P301+P317 Obtener asistencia médica de urgencia.