Sali & Minerali
REACH
Tartrato di sodio
Numero CAS
868-18-8
Numero CE
212-773-3
Numero E
E335
Che cos'è Tartrato di sodio?
Il Tartrato di sodio (CAS 868-18-8), sale bisodico dell'acido tartarico, è un sale debolmente alcalino impiegato nella produzione alimentare e farmaceutica come agente tamponante, chelante e acidulante.
Dove si usa Tartrato di sodio?
- Farmaceutica: tampone in soluzioni orali, compresse effervescenti e formulazioni lassative
- Alimenti: regolazione dell'acidità e miglioramento della texture in trasformati, dolciari e bevande
- Chelante di ioni calcio e magnesio nelle lavorazioni alimentari
- Reattivi analitici e di laboratorio, tra cui la soluzione di Fehling
- Stabilizza il pH e lega gli ioni metallici nelle formulazioni sensibili.
Da sapere: La purezza costante è requisito d'acquisto per i reattivi analitici e di laboratorio.
Specifiche commerciali
- Forma anidra o diidrata
Altri Nomi (Sinonimi)
Sodium tartrate|Tartaric acid, disodium salt|Sodium L-(+)-tartrate|Disodium salt of L-(+)-tartaric acid|disodium (R-(R*,R*))-2,3-dihydroxybutanedioate|Bisodium tartrate|(R-(R*,R*))-2,3-dihydroxybutanedioic acid, disodium salt|Disodium L-(+)-tartrate|disodium tartrate
Quali sono le proprietà fisiche di Tartrato di sodio?
Densità 1.82 g/cm³
Aspetto White crystals or granules. Soluble in water; insoluble in alcohol.
Colore Da bianco a bianco sporco
Odore al 100,00%. inodore
Forma Solido
Solubilità in Acqua soluble in ~9 parts H2O, 2 parts boiling H2O; insoluble alcohol [MER06]
Pressione di Vapore 0Pa at 20℃
pH 7.0-8.0 (25℃, 1.5M in H2O)
Log P -4.5 at 20℃
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Tartrato di sodio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H302 Nocivo se ingerito
Consigli di Prudenza
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'uso di questo prodotto.
P330 Sciacquare la bocca.
P501 Smaltire il prodotto/recipiente in conformità alla normativa locale.
P301+P317 Richiedere assistenza medica d'emergenza.