Acidi organici
REACH
Acido DL-tartarico
Numero CAS
133-37-9
Numero CE
205-105-7
Numero FEMA
FEMA 3044
Che cos'è Acido DL-tartarico?
L'acido DL-tartarico (CAS 133-37-9) è la forma racemica dell'acido tartarico, ottenuta per sintesi chimica anziché dai sottoprodotti della lavorazione del vino.
Dove si usa Acido DL-tartarico?
- Alimentare e bevande: acidulante in prodotti dolciari, da forno e bevande analcoliche dal profilo acidulo
- Farmaceutico: tampone di pH in compresse effervescenti e soluzioni orali
- Cura personale: regolazione del pH in creme, sieri e trattamenti per capelli
- Chelante per il controllo degli ioni metallici e la prevenzione della degradazione ossidativa
- Nelle compresse effervescenti tampona il pH e stabilizza il principio attivo.
Da sapere: Il grado alimentare conforme alle specifiche FCC è il più impiegato; il grado farmaceutico risponde alle monografie USP e Ph. Eur.
Altri Nomi (Sinonimi)
DL-tartaric acid|2,3-Dihydroxybutanedioic acid|RefChem:935304|GlyTouCan:G35198MQ|G35198MQ|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-|Tartaric acid, (±)-|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±)-
Quali sono le proprietà fisiche di Acido DL-tartarico?
Punto di Fusione 206 °C
Punto di Ebollizione 191.59°C (rough estimate)
Densità 1.79 g/cm³
Punto di Infiammabilità 210 °C
Aspetto polvere cristallina bianca
Colore Bianco
Odore al 100,00 %. caramellico molto delicato
Forma Liquido
Solubilità in Acqua solubile
Pressione di Vapore <0.1 hPa (20 °C)
Indice di Rifrazione 1.5860 (estimate)
pH 1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
Log P -1.43
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Acido DL-tartarico? Scopri di Più
Pericolo
GHS05· Corrosivo GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H315 Provoca irritazione cutanea
H318 Provoca gravi lesioni oculari
H319 Provoca grave irritazione oculare
H335 Può irritare le vie respiratorie
Consigli di Prudenza
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Acido DL-tartarico?
Codice HS 29181200
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 3