DL-alanina

DL-alanina (CAS 302-72-7), forma racemica dell'alanina, è un amminoacido impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Dove si usa DL-alanina?

• Alimenti e bevande: migliora il profilo gustativo attenuando la nota amara e potenziando le note sapide in condimenti, salse e alimenti trasformati
• Farmaceutica: agente tamponante in soluzioni parenterali e forme di dosaggio orali
• Cura personale: formulazioni condizionanti per pelle e capelli con proprietà umettanti
• Sintesi peptidica: elemento costitutivo quando la stereoselettività non è richiesta
• Nelle formulazioni finite funge da tampone di pH, modificatore del sapore e agente idratante.

Da sapere: La scelta del grado è determinata dai requisiti normativi dell'applicazione.

Specifiche commerciali

• Quantità sfuse per approvvigionamento industriale e formati ridotti per R&D