DL-Alanin

DL-Alanin (CAS 302-72-7) ist die racemische Form des Alanins und eine nicht essentielle Aminosäure.

Wo wird DL-Alanin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Geschmacksmodifizierung, Abschwächung von Bitterkeit und Verstärkung herzhafter Noten in Würzmitteln, Soßen und verarbeiteten Lebensmitteln
• Pharma: Puffersubstanz in parenteralen Lösungen und oralen Darreichungsformen
• Körperpflege: Feuchtigkeitspflege- und Haarpflegeprodukte, Humektant-Eigenschaften unterstützen den Wasserrückhalt
• In der Peptidsynthese dient es als Baustein, wenn keine Stereoselektivität erforderlich ist.

Gut zu wissen: Die racemische Form reduziert die Einsatzkosten im Vergleich zu enantioinen Qualitäten. Handelsqualitäten umfassen Lebensmittelqualität (FCC) sowie pharmazeutische Qualität (USP/BP); die Auswahl bestimmen regulatorische Anforderungen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Großmengen für den industriellen Einkauf, kleinere Verpackungseinheiten für Forschung und Entwicklung sowie Spezialformulierungen