Acido L-lattico

L'acido L-lattico (CAS 79-33-4) è la forma naturale a singolo enantiomero dell'acido lattico, ottenuta per fermentazione di materie prime carboidratiche.

Dove si usa Acido L-lattico?

• Alimentare e bevande: acidulante e conservante in verdure in salamoia, alternative ai latticini, preparazioni a base di carne e pasti pronti
• Farmaceutico e nutraceutico: regolazione del pH in preparati topici e soluzioni orali
• Cura personale: umettante in creme esfolianti e formulazioni idratanti
• Lavorazione delle pelli e finissaggio tessile: controllo del pH dei bagni e blando acidulante in tintura e concia
• Nella sintesi di API funge da building block chirale.
• In enologia, utilizzato come regolatore di acidità e esaltatore di sapidità.
• Più adatto per alimenti in cui il sapore originale deve essere mantenuto invariato.
• Materia prima per l'acido polilattico, una plastica biodegradabile, e per polioli poliesteri.
• Utilizzato nella formulazione di prodotti detergenti ecocompatibili.

Note di formulazione

• Sui mosti, la dose massima è di 190 ml/hl.
• Sui vini, la dose massima è di 315 ml/hl.

Specifica tipica

• Le soluzioni di grado alimentare sono disponibili all'80%, 80% termostabile, 88%, 88% termostabile e 90% termostabile.
• Offerto in qualità per la cura della persona, materia prima farmaceutica, tecnica e biocida.
• Il contenuto di acido lattico è specificato tra 87,1 e 92,4 wt.%.

Stato normativo

• Il codice tariffario doganale è 2918 11 00 80.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Conservare a 55-35 °C.

Domande frequenti su Acido L-lattico

Per quali tipi di prodotti biocidi è approvato l'Acido L-lattico nell'UE?

È approvato come sostanza attiva nell'UE per i tipi di prodotto 1, 2, 3, 4 e 6 ai sensi del Regolamento sui prodotti biocidi (UE) 528/2012.

Come viene aggiunto l'Acido L-lattico a una soluzione o massa da trattare?

Viene aggiunto direttamente alla soluzione sotto agitazione o omogeneizzato con la massa da trattare.

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