Acidi organici
REACH
Acido DL-lattico
Numero CAS
50-21-5
Numero CE
200-018-0
Numero E
E270
Numero FEMA
FEMA 2611
Che cos'è Acido DL-lattico?
L'Acido DL-lattico (CAS 50-21-5), noto anche come acido del latte e classificato come E270 nella normativa sugli additivi alimentari, è un acido organico ottenuto per fermentazione o sintesi chimica.
Dove si usa Acido DL-lattico?
- Alimenti e bevande: acidulante, conservante e regolatore di pH
- Latticini, verdure in salamoia, preparazioni a base di carne e piatti pronti: acidificazione, conservazione e prolungamento della shelf life
- Farmaceutica: agente di correzione del pH in formulazioni topiche, soluzioni orali e preparati vaginali
- Cura personale: creme esfolianti e tonici con azione umettante e acidificante
- Concia del cuoio e trattamento dei tessuti: controllo dell'acidità dei bagni e deacidamento delle pelli
- Trattamento delle acque e lavorazione dei tessuti: impieghi del grado tecnico
- L'acido DL-lattico acidifica e conserva i prodotti.
Da sapere: Da non confondere con altri acidi: nei processi che richiedono un approccio più delicato sostituisce gli acidi minerali più forti.
Specifiche commerciali
- Soluzione acquosa all'80% e all'88%
- Gradi food-grade, USP, BP e Ph. Eur.
Altri Nomi (Sinonimi)
Lactic acid|α-hydroxypropionic acid|α-hydroxypropanoic acid|milk acid|milchsäure|lacticum acidum|DL-milchsäure|acidum lacticum|2-hydroxypropionic acid|E270
Quali sono le proprietà fisiche di Acido DL-lattico?
Punto di Fusione 16.8 °C
Punto di Ebollizione 122 °C @ Press: 14-15 Torr
Densità 1.249 g/cm³ @ Temp: 15 °C
Punto di Infiammabilità >230 °F
Aspetto liquido da incolore a giallo
Colore Da incolore a giallo
Odore al 100,00 %. inodore
Forma sciroppo
Solubilità in Acqua SOLUBILE
Pressione di Vapore 19 mm of Hg (@ 20°C)
Indice di Rifrazione n 20/D 1.4262
pH 3.51(1 mM solution);2.96(10 mM solution);2.44(100 mM solution);
Log P -0.72
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Acido DL-lattico? Scopri di Più
Pericolo
GHS05· Corrosivo GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H314 Provoca gravi ustioni cutanee e gravi lesioni oculari
H315 Provoca irritazione cutanea
H318 Provoca gravi lesioni oculari
Consigli di Prudenza
P260 Non respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.
P316 Richiedere immediatamente assistenza medica d'emergenza.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Acido DL-lattico?
Codice HS 29181100
Classe di Stoccaggio 8A - Sostanze pericolose corrosive combustibili
WGK (Germania) 2