Acido DL-lattico

L'Acido DL-lattico (CAS 50-21-5), noto anche come acido del latte e classificato come E270 nella normativa sugli additivi alimentari, è un acido organico ottenuto per fermentazione o sintesi chimica. Trova impiego come acidulante, conservante e regolatore del pH nei settori alimentare, farmaceutico, della cura personale e della produzione industriale. Nella produzione alimentare e delle bevande, l'E270 acidifica e conserva i prodotti.

Viene utilizzato per latticini, verdure in salamoia, preparazioni a base di carne e piatti pronti, prolungandone la shelf life e conferendo una nota acida delicata e pulita. I produttori farmaceutici lo utilizzano come agente di correzione del pH. In formulazioni topiche, soluzioni orali e preparati vaginali, una tamponatura precisa è fondamentale per la stabilità e l'efficacia del prodotto. I formulatori di prodotti per la cura personale lo incorporano in creme esfolianti e tonici.

La sua azione umettante favorisce l'idratazione cutanea e il suo effetto acidificante contribuisce a mantenere il pH del cuoio capelluto e della pelle. Nella concia del cuoio e nel trattamento dei tessuti, controlla l'acidità dei bagni. Facilita il deacidamento delle pelli, sostituendo gli acidi minerali più forti nei processi che richiedono un approccio più delicato. L'acido DL-lattico viene fornito in soluzione acquosa, con concentrazioni all'80% e all'88%.

Sono disponibili gradi food-grade, USP, BP e Ph. Eur. per soddisfare i requisiti normativi dei diversi mercati di destinazione. È disponibile anche il grado tecnico per applicazioni industriali specifiche. Questi includono il trattamento delle acque e la lavorazione dei tessuti, garantendo versatilità in numerosi processi chimici. La qualità del prodotto assicura prestazioni costanti in ogni ambito applicativo professionale.