Ácido L-láctico

El Ácido L-láctico (CAS 79-33-4) es la forma de enantiómero único de origen natural del ácido láctico, producido comercialmente mediante fermentación de materias primas carbohidratadas. Actúa como acidulante, regulador de pH y conservante en los sectores alimentario, farmacéutico, de cuidado personal y de fabricación industrial, ofreciendo una versatilidad excepcional en múltiples aplicaciones.

En la producción de alimentos y bebidas, acidifica y conserva productos como verduras en escabeche, alternativas lácteas, preparados cárnicos y comidas listas para consumir, donde el origen por fermentación es clave. Los formuladores farmacéuticos y de nutracéuticos lo emplean para el ajuste de pH en preparados tópicos y soluciones orales, así como bloque de construcción quiral en la síntesis de diversos principios activos.

Los fabricantes de productos de cuidado personal lo incorporan en cremas exfoliantes y tónicos, donde su doble función como humectante y agente queratolítico suave impulsa la diferenciación del producto final. En el procesado de cuero y el acabado textil, controla el pH de los baños y actúa como acidulante suave durante las operaciones de tintura y curtido, asegurando resultados consistentes en el proceso.

El producto se suministra en solución acuosa al 80% y 88%, con grados disponibles que cumplen con los estándares USP, BP, Ph.Eur. y EP para satisfacer los requisitos regulatorios globales. El suministro a granel en contenedores IBC o cisternas es lo habitual para volúmenes industriales, con envasado en bidones de menor tamaño disponible para el aprovisionamiento especializado y farmacéutico.