Acide DL-tartrique

Numéro CAS
133-37-9
Numéro CE
205-105-7
Numéro FEMA
FEMA 3044

Qu'est-ce que Acide DL-tartrique ?

L'Acide DL-tartrique (CAS 133-37-9) est la forme racémique de l'acide tartrique, obtenue par synthèse chimique et non dérivée de sous-produits vinicoles.

Où Acide DL-tartrique est-il utilisé ?

  • Agroalimentaire : acidulant, tampon de pH et stabilisant
  • Boissons et confiseries : acidification pour un profil gustatif propre et acidulé
  • Pharmaceutique : agent tampon dans les comprimés effervescents et solutions orales
  • Cosmétique : ajustement du pH des crèmes, sérums et traitements capillaires
  • Il agit comme agent chélatant pour prévenir la dégradation oxydative.

À noter: La qualité alimentaire conforme aux spécifications FCC est la plus couramment approvisionnée. Une qualité pharmaceutique conforme aux monographies USP et Ph. Eur. est disponible pour les environnements de fabrication soumis à une réglementation stricte.

Autres Noms (Synonymes)

DL-tartaric acid|2,3-Dihydroxybutanedioic acid|RefChem:935304|GlyTouCan:G35198MQ|G35198MQ|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-|Tartaric acid, (±)-|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±)-

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Quelles sont les propriétés physiques de Acide DL-tartrique ?

Point de Fusion 206 °C
Point d'Ébullition 191.59°C (rough estimate)
Densité 1.79 g/cm³
Point d'Éclair 210 °C
Apparence poudre cristalline blanche
Couleur Blanc
Odeur à 100,00 %. caramellique très doux
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau soluble
Pression de Vapeur <0.1 hPa (20 °C)
Indice de Réfraction 1.5860 (estimate)
pH 1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
Log P -1.43

Comment Acide DL-tartrique est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus

Danger
GHS05· Corrosif GHS07· Irritant

Mentions de Danger

H315 Provoque une irritation cutanée
H318 Provoque des lésions oculaires graves
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
H335 Peut irriter les voies respiratoires

Conseils de Prudence

P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P271 Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé.
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.

Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acide DL-tartrique ?

Code SH 29181200
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 3
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