Acidi organici
REACH
Acido D-tartarico
Numero CAS
147-71-7
Numero CE
205-695-6
Numero FEMA
FEMA 3044
Che cos'è Acido D-tartarico?
Acido D-tartarico (CAS 147-71-7), noto anche come acido D-trearico, è l'enantiomero non naturale dell'acido tartarico, distinto dalla forma L di origine naturale per la rotazione ottica opposta.
Dove si usa Acido D-tartarico?
- Farmaceutica: building block chirale, regolatore di pH e agente risolvente per principi attivi enantiomericamente puri
- Cosmetica: acidulante e chelante che stabilizza le formulazioni e aggiusta il pH
- Alimentare: acidulante e sinergista antiossidante in dolciari, bevande e prodotti da forno
- Sequestra ioni metallici che accelerano la degradazione ossidativa.
Da sapere: Da non confondere con la forma L di origine naturale, dalla rotazione ottica opposta.
Altri Nomi (Sinonimi)
D-tartaric acid|D-threaric acid|(S,S)-(-)-tartaric acid|(2S,3S)-tartaric acid|(-)-tartaric acid|(2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-|Tartaric acid, D-(-)-|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-
Quali sono le proprietà fisiche di Acido D-tartarico?
Punto di Fusione 172.5 °C
Punto di Ebollizione 191.59°C (rough estimate)
Densità 1,8 g/cm 3
Punto di Infiammabilità 210 °C
Aspetto cristalli bianchi
Colore Bianco
Odore inodore
Forma Cristalli o polvere cristallina
Solubilità in Acqua 1394 g/L (20 ºC)
Indice di Rifrazione -12.5 ° (C=5, H2O)
Log P -1.081 (est)
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Acido D-tartarico? Scopri di Più
Pericolo
GHS05· Corrosivo GHS07· Irritante
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Acido D-tartarico?
Codice HS 29181200
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 3