Organische Säuren
REACH
D-Weinsäure
CAS-Nummer
147-71-7
EG-Nummer
205-695-6
FEMA-Nummer
FEMA 3044
Was ist D-Weinsäure?
D-Weinsäure (CAS 147-71-7), auch als D-Threarsäure bekannt, ist das unnatürliche Enantiomer der Weinsäure und unterscheidet sich von der natürlich vorkommenden L-Form durch ihre entgegengesetzte optische Drehung.
Wo wird D-Weinsäure eingesetzt?
- Pharmazeutische Herstellung: chirales Trennmittel und chiraler Baustein für enantiomerenreine Wirkstoffe
- Kosmetik: Säuerungsmittel und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten
- Lebensmittel und Getränke: Säuerungsmittel und Antioxidationssynergist in Süßwaren, Getränken und Backwaren
- In Mischungen maskiert ihre chelierende Wirkung Metallionen, die den oxidativen Abbau beschleunigen würden.
Gut zu wissen: D-Weinsäure ist nicht mit der natürlich vorkommenden L-Form zu verwechseln; sie unterscheidet sich durch die entgegengesetzte optische Drehung.
Kommerzielle Spezifikationen
- Pharmazeutische Qualität (USP/BP)
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
D-tartaric acid|D-threaric acid|(S,S)-(-)-tartaric acid|(2S,3S)-tartaric acid|(-)-tartaric acid|(2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-|Tartaric acid, D-(-)-|Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-
Welche physikalischen Eigenschaften hat D-Weinsäure?
Schmelzpunkt 172.5 °C
Siedepunkt 191.59°C (rough estimate)
Dichte 1,8 g/cm 3
Flammpunkt 210 °C
Aussehen weiße Kristalle
Farbe Weiß
Geruch geruchlos
Form Kristalle oder kristallines Pulver
Wasserlöslichkeit 1394 g/L (20 ºC)
Brechungsindex -12.5 ° (C=5, H2O)
Log P -1.081 (est)
Wie wird D-Weinsäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Gefahr
GHS05· Ätzend GHS07· Reizend
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für D-Weinsäure?
HS-Code 29181200
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3