Sales & Minerales
REACH
Tartrato de sodio y potasio
Número CAS
304-59-6
Número CE
206-156-8
Número E
E337
¿Qué es Tartrato de sodio y potasio?
El tartrato de sodio y potasio (CAS 304-59-6) es una sal doble del ácido tartárico; también comercializado como sal de Rochelle o E337.
¿Dónde se utiliza Tartrato de sodio y potasio?
- Alimentación: estabilizador y sal emulsionante en quesos procesados
- Farmacéutica: agente tamponador en soluciones orales y efervescentes
- Cosmética: agente quelante frente a trazas metálicas
- Laxante en preparaciones de venta libre
- Estabiliza el pH y quela iones metálicos en formulaciones.
Especificaciones comerciales
- Sacos de 25 kg
Otros Nombres (Sinónimos)
Potassium sodium tartrate|Rochelle salt|Seignette salt|SODIUM POTASSIUM TARTRATE|Monopotassium monosodium tartrate|Sodium potassium L-tartrate|Potassium sodium L(+)-tartrate|Potassium sodium tartrate anhydrous|Tartaric acid, monopotassium monosodium salt|E337
¿Cuáles son las propiedades físicas de Tartrato de sodio y potasio?
Punto de Fusión 90-100 °C
Punto de Ebullición 200 °C
Densidad 1.79 g/cm³
Apariencia often supplied as a colourless aqueous solution
Color Transparente Incoloro
Forma Líquido
Solubilidad en Agua g anhydrous/100 g H2O: 31.9 (0°C), 67.8 (20°C), 102 (30°C) [LAN05]; slightly soluble alcohol [MER06]
Presión de Vapor 0Pa at 25℃
pH 7.0-8.5 (25℃, 1.5M in H2O)
Log P -1.080 (est)
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Tartrato de sodio y potasio?
Clase de Almacenamiento 10 - Líquidos combustibles
WGK (Alemania) 3