Sels & Minéraux
REACH
Tartrate de sodium et de potassium
Numéro CAS
304-59-6
Numéro CE
206-156-8
Numéro E
E337
Qu'est-ce que Tartrate de sodium et de potassium ?
Le Tartrate de sodium et de potassium (CAS 304-59-6), connu sous le nom de sel de Rochelle ou E337, est un sel double de l'acide tartrique utilisé comme agent tampon.
Où Tartrate de sodium et de potassium est-il utilisé ?
- Alimentation : séquestrant, stabilisant et sel émulsifiant dans les fromages fondus
- Pharmaceutique : agent tampon dans les solutions orales et formulations effervescentes
- Soins personnels : agent chélatant dans les crèmes et lotions
- Il sert de principe actif laxatif dans certaines préparations en vente libre.
À noter: Une pureté de qualité réglementaire est un critère d'approvisionnement critique pour les laboratoires.
Spécifications commerciales
- Pureté de qualité réglementaire
- Grades alimentaire (FCC), USP et BP/Ph. Eur.
- Sacs de 25 kg
Autres Noms (Synonymes)
Potassium sodium tartrate|Rochelle salt|Seignette salt|SODIUM POTASSIUM TARTRATE|Monopotassium monosodium tartrate|Sodium potassium L-tartrate|Potassium sodium L(+)-tartrate|Potassium sodium tartrate anhydrous|Tartaric acid, monopotassium monosodium salt|E337
Quelles sont les propriétés physiques de Tartrate de sodium et de potassium ?
Point de Fusion 90-100 °C
Point d'Ébullition 200 °C
Densité 1.79 g/cm³
Apparence often supplied as a colourless aqueous solution
Couleur Transparent Incolore
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau g anhydrous/100 g H2O: 31.9 (0°C), 67.8 (20°C), 102 (30°C) [LAN05]; slightly soluble alcohol [MER06]
Pression de Vapeur 0Pa at 25℃
pH 7.0-8.5 (25℃, 1.5M in H2O)
Log P -1.080 (est)
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Tartrate de sodium et de potassium ?
Classe de Stockage 10 - Liquides combustibles
WGK (Allemagne) 3