Glutatión

El Glutatión (CAS 70-18-8), también conocido como GSH, es un tripéptido antioxidante obtenido mediante fermentación y ampliamente empleado en la fabricación farmacéutica, alimentaria y cosmética. Actúa como agente reductor y estabilizador antioxidante, protegiendo formulaciones y sistemas biológicos frente a la degradación oxidativa en diversos entornos industriales y de laboratorio.

En la fabricación farmacéutica, el GSH se utiliza como principio activo en inyectables, suplementos orales y formulaciones farmacéuticas liofilizadas en las que la estabilidad oxidativa es un factor crítico. Los fabricantes de alimentos y bebidas lo incorporan como antioxidante para prolongar la vida útil en sistemas de masas, donde modifica la estructura del gluten para mejorar el rendimiento en panificación.

Los formuladores de cosméticos y cuidado personal lo emplean en serums iluminadores y productos tópicos orientados a corregir el tono irregular de la piel mediante la modulación de la síntesis de melanina. En biotecnología, funciona como reactivo esencial en medios de cultivo celular y procesos de purificación de proteínas, especialmente en el replegamiento de proteínas con enlaces disulfuro.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino y está disponible en especificaciones de grado farmacéutico (USP, BP, Ph. Eur.) y grado alimentario (FCC) para mercados globales. El glutatión reducido es la forma comercial predominante, con cantidades a granel disponibles para aprovisionamiento a escala industrial, garantizando la máxima pureza y cumplimiento normativo.