Acetilcisteína

La Acetilcisteína (CAS 616-91-1), conocida habitualmente como NAC, es una forma estabilizada y acetilada del aminoácido cisteína que se emplea como antioxidante y agente mucolítico en la fabricación farmacéutica. El ácido mercaptúrico es un sinónimo bioquímico reconocido al que se hace referencia ocasionalmente en la literatura técnica. La NAC actúa principalmente como precursor del glutatión y agente reductor en formulaciones.

En la fabricación farmacéutica, la NAC es el principio activo de medicamentos mucolíticos como comprimidos efervescentes y soluciones orales. Se destina habitualmente al tratamiento de diversas afecciones respiratorias. Los fabricantes de nutracéuticos y suplementos dietéticos la utilizan como activo antioxidante en cápsulas y polvos. Estas aplicaciones están orientadas a la protección celular y el apoyo a la detoxificación metabólica.

En formulaciones cosméticas, la NAC actúa como agente reductor en tratamientos de ondulación y alisado del cabello. Su función es romper los enlaces disulfuro de la queratina para remodelar la estructura capilar. Los fabricantes de alimentos también la emplean como acondicionador de masas en la producción industrial. Reduce la resistencia de la red de gluten para mejorar la maquinabilidad en la producción de galletas.

La NAC se suministra en forma de polvo cristalino blanco de alta pureza. El material de grado farmacéutico está disponible conforme a las especificaciones USP, BP y Ph.Eur. para su uso en medicamentos. El suministro de grado alimentario conforme a las normas FCC está disponible para aplicaciones de nutrición. Este estándar asegura el cumplimiento de los requisitos de ensayo para el procesado de alimentos.