Acetilcisteina

Acetilcisteina (CAS 616-91-1), comunemente nota come NAC, è una forma stabilizzata e acetilata dell'aminoacido cisteina, impiegata come antiossidante e agente mucolitico. Viene utilizzata nella produzione farmaceutica, nutraceutica e cosmetica. L'acido mercapturico è un sinonimo biochimico riconosciuto, talvolta citato nella letteratura tecnica di settore.

La NAC agisce principalmente come precursore del glutatione e agente riducente, rendendola un principio attivo ricercato nelle formulazioni di prodotti finiti per diverse applicazioni industriali. Nella produzione farmaceutica, la NAC è il principio attivo in farmaci mucolitici, come compresse effervescenti e soluzioni per inalazione, destinati al trattamento di patologie respiratorie.

I produttori di nutraceutici la utilizzano come attivo antiossidante in capsule e polveri. Nelle formulazioni cosmetiche, agisce come agente riducente nei trattamenti per la stiratura dei capelli. I produttori alimentari la impiegano come condizionante degli impasti, riducendo la resistenza della rete glutinica per migliorare la lavorabilità nella produzione di cracker e biscotti.

La NAC è fornita come polvere cristallina bianca. Il materiale di grado farmaceutico è disponibile secondo le specifiche USP, BP e Ph.Eur., conformi ai requisiti di purezza. È disponibile anche la fornitura di grado alimentare conforme agli standard FCC per applicazioni specifiche nel settore della nutrizione e della trasformazione alimentare industriale.