Laktoperoxidase
Was ist Laktoperoxidase?
Laktoperoxidase (CAS 9003-99-0) ist ein natürlich vorkommendes Enzym aus Kuhmilch und Kolostrum; kommerziell genutzt wird seine antimikrobielle und oxidative Aktivität.
Wo wird Laktoperoxidase eingesetzt?
- Lebensmittel und Milchwirtschaft: Verlängerung der Haltbarkeit von Rohmilch ohne Wärmebehandlung, anerkannt von den FAO/WHO-Richtlinien
- Körperpflege und Mundhygiene: Zahnpasten, Mundspülungen und Speichelersatzprodukte
- Diagnostik und Life-Science: Markierungsreagenz für die Radioiodierung von Proteinen und Bestandteil enzymbasierter Assay-Systeme
- Pharmazeutische Forschung: Evaluierung als Biokonservierungsmittel in proteinbasierten Formulierungen, in denen konventionelle Konservierungsstoffe inkompatibel sind
- Als katalytische Komponente des Laktoperoxidase-Systems erzeugt es mit Wasserstoffperoxid und Thiocyanat bakterizide Verbindungen.
Gut zu wissen: Käufer sollten die Aktivitätserhaltung und die Anforderungen an die Kühlkette bei der Lieferantenbewertung prüfen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Aktivität in Einheiten pro Milligramm
- Material aus Kuhmilch als vorherrschende kommerzielle Form
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Lactoperoxidase|N-(2-AMINOPHENYL)-4-([[4-(PYRIDIN-3-YL)PYRIMIDIN-2-YL]AMINO]METHYL)BENZAMIDE|A6GWB8T96J|E.C. 1.11.1.7|Guaiacol peroxidase|HRP