Sorbit

Sorbit (CAS 50-70-4), auch unter der E-Nummer E420 bekannt, ist ein Polyol, das als Feuchthaltemittel und Süßungsmittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegemittelherstellung eingesetzt wird.

Es bindet Feuchtigkeit in Fertigprodukten und wirkt als Chelatbildner, der Formulierungen gegen den Abbau durch Metallionen stabilisiert. In der Lebensmittelproduktion fungiert es als Füllsüßungsmittel.

In zuckerfreien Süßwaren, Backwaren und Kaugummi reguliert es die Wasseraktivität und verlängert die Haltbarkeit. In der Pharmaindustrie wird es als Hilfsstoff in Tablettenüberzügen und flüssigen oralen Zubereitungen verwendet.

Seine feuchtigkeitsbewahrenden Eigenschaften unterstützen die Produktstabilität in zuckerfreien Sirupen. In der Körperpflegebranche setzen Formulierer das Produkt in Zahnpasten, Hautcremes und Haarpflegeprodukten ein.

Dies dient dazu, Austrocknung zu verhindern und die Textur über die gesamte Haltbarkeitsdauer zu erhalten. Die chelatbildenden Eigenschaften machen es zudem nützlich in Formulierungen, in denen Spurenmetallionen gebunden werden müssen.

Sorbit wird als 70%ige wässrige Lösung oder als kristallines Pulver geliefert, wobei die flüssige Form am weitesten verbreitet ist. Anerkannte Qualitätsstufen umfassen USP, BP, Ph. Eur. und FCC.

Diese Standards decken den Einsatz in pharmazeutischen, lebensmitteltechnischen und kosmetischen Anwendungen ab. Spezialqualitäten wie Sorbitol F und Sorbit WP stehen für spezifische Verarbeitungsanforderungen zur Verfügung.