Mannit

Mannit (CAS 69-65-8), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E421 bekannt, ist ein Zuckeralkohol, der überwiegend aus natürlichen Quellen gewonnen wird.

Wo wird Mannit eingesetzt?

• Lebensmittel: kalorienarmer Füllsüßungsstoff, Feuchthaltemittel und Hilfsstoff
• Süßwaren und Kaugummis: Pudermittel und Süßungsstoff, verhindert Klebrigkeit und erzeugt ein kühlendes Mundgefühl
• Pharma: Füll- und Verdünnungsstoff für Tabletten und Kapseln, insbesondere bei Direktverpressung und Gefriertrocknung
• Parenterale Zubereitungen: osmotisches Agens in intravenösen Lösungen zur Tonizitätskontrolle
• Körperpflege: Feuchthaltemittel und Chelatbildner, trägt zur Stabilisierung von Wirkstoffen bei und bindet Feuchtigkeit in der Produktmatrix.

Gut zu wissen: Nicht-hygroskopische Eigenschaften und saubere, milde Süße werden in festen Darreichungsformen und Lebensmittelanwendungen geschätzt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Qualitätsstufen: USP, BP, Ph. Eur. und FCC
• Großmengen für industrielle Abnehmer, kleinere Verpackungseinheiten für Spezial- oder F&E-Anwendungen