Polisorbato 40
Descripción
El Polisorbato 40 (CAS 9005-66-7), identificado también como E434 en los marcos regulatorios alimentarios, es un éster de sorbitán polioxietileno derivado del ácido palmítico.
Actúa como emulsionante no iónico y solubilizante en la fabricación de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos, estabilizando sistemas aceite en agua en los que la textura uniforme es clave.
En la producción alimentaria, el E434 emulsiona productos con contenido graso como helados, productos de panadería y aderezos para ensaladas, evitando la separación durante el procesado y la vida útil.
Los formuladores farmacéuticos lo emplean para solubilizar principios activos escasamente solubles en agua en líquidos orales, preparados tópicos y formulaciones inyectables de alta precisión.
Los fabricantes de cuidado personal lo incorporan en cremas y lociones para mantener emulsiones estables y mejorar la extensibilidad de los ingredientes de la fase oleosa en la piel.
En concentrados de limpieza industrial, favorece la dispersión de suciedad hidrofóbica y mejora la compatibilidad de componentes aromáticos o activos en diversos sistemas acuosos complejos.
El producto se suministra como líquido viscoso ámbar. Las calidades estándar incluyen grado alimentario, USP/NF y Ph.Eur., lo que permite el cumplimiento normativo en múltiples mercados.
El suministro a granel para procesos industriales está disponible habitualmente en bidones y contenedores intermedios a granel (IBC) para facilitar la logística y el almacenamiento seguro.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 0.1 °C |
| Punto de Ebullición | 797.89°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.10 g/cm³ |
| Punto de Inflamación | >230 °F |
| Apariencia | Líquido entre amarillo y ámbar |
| Color | Amarillo claro a amarillo a naranja |
| Forma | líquido viscoso |
| Solubilidad en Agua | 100 g/L |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.47(lit.) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 34021300 |
| Clase de Almacenamiento | 10 - Combustible liquids |
| WGK (Alemania) | 1 |
Documentación
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