Polisorbato 65

El Polisorbato 65 (CAS 9005-71-4), también identificado por su designación como aditivo alimentario E436, es un triéster de sorbitán polioxietileno derivado del ácido esteárico. Actúa como emulsionante y estabilizante en la fabricación de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos, evitando la separación de las fases oleosa y acuosa en los productos acabados.

En la producción alimentaria, estabiliza las dispersiones de grasa en helados y coberturas batidas, mejorando la textura y previniendo la formación de cristales de hielo durante los ciclos de congelación. Los formuladores cosméticos lo emplean para crear emulsiones aceite en agua estables en cremas, lociones y acondicionadores capilares, cuando se prefiere un emulsionante más pesado y ceroso.

En la fabricación farmacéutica, actúa como vehículo y solubilizante de principios activos liposolubles en preparaciones tópicas y formas de dosificación oral para mejorar la entrega del producto. Los productos de limpieza doméstica e industrial lo utilizan para dispersar aceites y ceras en sistemas acuosos, mejorando la homogeneidad del producto y su estabilidad en almacenamiento prolongado.

El producto se suministra en forma de sólido ceroso o en escamas. Los grados estándar incluyen grado alimentario conforme a las especificaciones FCC y grado farmacéutico conforme a USP. También cumple con los requisitos de Ph. Eur. para aplicaciones médicas. El suministro a granel está disponible en bidones de fibra o sacos con forro interior para aplicaciones industriales.