Polysorbat 65

Polysorbat 65 (CAS 9005-71-4), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E436 bekannt, ist ein Polyoxyethylensorbitantriester auf Basis von Stearinsäure.

Es wird als Emulgator und Stabilisator in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt, um die Trennung von Öl- und Wasserphase in Fertigprodukten effektiv zu verhindern.

In der Lebensmittelproduktion stabilisiert es Fettdispersionen in Speiseeis und Schlagsahneerzeugnissen, verbessert die Textur und verhindert die Bildung von Eiskristallen während Gefrier-Tau-Zyklen.

Kosmetikformulator nutzen es zur Herstellung stabiler Öl-in-Wasser-Emulsionen in Cremes, Lotionen und Haarpflegespülungen, wenn ein schwererer, wachsartiger Emulgator bevorzugt wird.

In der pharmazeutischen Fertigung dient es als Träger und Lösungsvermittler für öllösliche Wirkstoffe in topischen Zubereitungen und oralen Darreichungsformen für Patienten.

Haushalts- und Industriereinigungsmittel nutzen es, um Öle und Wachse in wässrige Systeme zu dispergieren und dadurch die Produkthomogenität sowie die Lagerstabilität deutlich zu verbessern.

Polysorbat 65 wird bei Umgebungstemperatur als wachsartiger Feststoff geliefert. Zu den Standardqualitäten gehören lebensmitteltaugliche Ware nach FCC-Spezifikation sowie pharmazeutische Qualität.

Diese entspricht den USP- und Ph.Eur.-Anforderungen. Die Lieferung erfolgt in Faserfässern oder Säcken; technische Qualität ist ebenfalls für industrielle Anwendungen erhältlich.