Polysorbat 20

Polysorbat 20 (CAS 9005-64-5), im Handel bekannt als Tween 20 und in Lebensmittelanwendungen als E432 zugelassen, ist ein nichtionisches Tensid, das aus Sorbit und Laurinsäure gewonnen wird.

Es fungiert als Emulgator, Lösungsvermittler und Stabilisator in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion stabilisiert E432 Emulsionen in Backwaren.

Es wird zudem in Speiseeis und Aromakonzentraten eingesetzt, verhindert die Phasentrennung und verbessert die Texturkonsistenz. Hersteller von Körperpflegeprodukten setzen Tween 20 ein, um Duftstoffe einzuarbeiten.

Ätherische Öle werden so in wasserbasierte Produkte wie Toner, Mizellenwasser und leichte Lotionen integriert. In der Pharmaindustrie wird PS-20 zur Stabilisierung proteinbasierter Biologika verwendet.

Zudem dient es zur Solubilisierung von Wirkstoffen in oralen und topischen Formulierungen. Haushalts- und Industriereinigungsprodukte nutzen es als schaumarmes Netzmittel und Emulgator in Flächenreinigern.

Polysorbat 20 wird als viskose, bernsteinfarbene Flüssigkeit geliefert. Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität (FCC, E432-konform), USP/NF sowie Ph.Eur., was den Einsatz ermöglicht.

Diese Zertifizierungen erlauben die Verwendung in streng regulierten Branchen weltweit. Technische Qualität ist für industrielle Reinigungsanwendungen und nicht regulierte Einsatzgebiete ebenfalls verfügbar.