Sorbitantrioleat

Sorbitantrioleat (CAS 26266-58-0), im Handel unter der Bezeichnung Span 85 bekannt und in Lebensmittelanwendungen als E496 zugelassen, ist ein lipophiles nichtionisches Tensid.

Es wird aus Sorbitol und Ölsäure gewonnen und wirkt in erster Linie als Emulgator und Dispergiermittel. Es stabilisiert Wasser-in-Öl-Systeme in industriellen und verbraucherorientierten Formulierungen zuverlässig.

In Beschichtungen und Industrieschmierstoffen dient es als Dispergiermittel für Pigmente und Füllstoffe. Es verbessert die Suspensionsstabilität und verringert das Absetzen der Partikel in der Mischung effektiv.

Lebensmittelhersteller verwenden es, um fettbasierte Emulsionen zu stabilisieren und die Kristallisation in Süßwaren zu kontrollieren. In der Textil- und Lederverarbeitung fungiert es zudem als Faserschmiermittel.

Es dient als Weichmachungsmittel, das die Reibung bei der Nassverarbeitung reduziert. In der Körperpflegeformulierung wird es in wasserfreie und wasserarme Systeme wie Lippenprodukte und Haaröle eingearbeitet.

Sein öllöslicher Charakter unterstützt dabei die Wirkstoffabgabe von Emollientien. Sorbitantrioleat wird bei Umgebungstemperatur als bernstein- bis gelbfarbene viskose Flüssigkeit an die Kunden geliefert.

Zu den gängigen Handelsgüten zählen lebensmitteltaugliches Material nach Spezifikation sowie technische Qualitäten. Die Verpackung reicht in der Regel von Fässern bis hin zu Intermediate Bulk Containern.

Die Reinheitsspezifikationen liegen je nach Güte üblicherweise bei 97 % oder darüber. Dies gewährleistet eine gleichbleibende Qualität für anspruchsvolle industrielle und lebensmitteltechnische Anwendungen.