Trioléate de sorbitane

Le Trioléate de sorbitane (CAS 26266-58-0), commercialement connu sous le nom de Span 85 et approuvé en tant que E496 dans les applications alimentaires, est un tensioactif non ionique lipophile dérivé du sorbitol et de l'acide oléique.

Il agit principalement comme émulsifiant et dispersant, stabilisant les systèmes eau-dans-huile dans les formulations industrielles et grand public. Dans les revêtements et les lubrifiants industriels, il joue le rôle de dispersant pour les pigments et les charges.

Ce composé améliore la stabilité des suspensions et réduit la sédimentation. Les industriels de l'alimentation l'utilisent sous la désignation E496 pour stabiliser les émulsions à base de matières grasses et contrôler la cristallisation.

On le retrouve fréquemment dans les confiseries et les huiles alimentaires. Dans le traitement des textiles et du cuir, il sert de lubrifiant pour les fibres et d'agent assouplissant, réduisant les frottements lors du traitement par voie humide.

Les formulateurs en soins personnels l'incorporent dans des systèmes anhydres ou à faible teneur en eau, tels que les produits pour les lèvres et les huiles capillaires, où son caractère liposoluble favorise l'apport d'agents émollients.

Le trioléate de sorbitane est fourni sous forme de liquide visqueux de couleur ambrée à jaune à température ambiante. Les grades commerciaux standard comprennent un produit alimentaire conforme aux spécifications de pureté requises.

Le conditionnement va généralement des fûts aux conteneurs intermédiaires pour vrac, avec des spécifications de pureté couramment fixées à 97 % ou au-dessus selon le grade technique ou alimentaire choisi pour votre application.