Monooléate de sorbitane

Le Monooléate de sorbitane (CAS 1338-43-8), commercialement connu sous le nom de Span 80 et approuvé en tant que E494 dans les applications alimentaires, est un émulsifiant non ionique lipophile.

Il est dérivé du sorbitol et de l'acide oléique. Ce composé stabilise les émulsions eau-dans-huile et les dispersions dans les processus de fabrication alimentaire, cosmétique et industriel de manière efficace.

Dans la production alimentaire, le E494 joue le rôle d'émulsifiant dans les shortenings, les margarines et les matières grasses de boulangerie, en prévenant la séparation de phase et en améliorant la régularité.

Les formulateurs en soins personnels utilisent le Span 80 pour élaborer des crèmes eau-dans-huile stables, des lotions et des bases pour pommades, souvent associé au polysorbate 80 pour ajuster l'équilibre HLB.

Les opérations de traitement textile et cuir l'emploient comme agent mouillant et assouplissant, améliorant la lubrification des fibres et la pénétration des colorants lors des opérations de finissage technique.

Dans les formulations agrochimiques et industrielles, le SMO agit comme dispersant et émulsifiant pour les concentrés de pesticides et les fluides de travail des métaux pour une performance optimale.

Le monooléate de sorbitane est fourni sous forme de liquide huileux ambré en fûts et en GRV. Les grades standards comprennent le grade alimentaire conforme aux spécifications FCC et E494.

Le grade cosmétique conforme aux spécifications Ph.Eur. et BP est disponible pour la fabrication de produits de soins personnels, garantissant une pureté adaptée aux exigences réglementaires.