Polysorbate 40

Le Polysorbate 40 (CAS 9005-66-7), également identifié sous le code E434 dans les réglementations alimentaires, est un ester de sorbitane polyoxyéthyléné dérivé de l'acide palmitique. Il agit comme émulsifiant et solubilisant non ionique dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétique et de la pharmacie, en stabilisant les systèmes huile-dans-eau essentiels à l'approvisionnement.

Dans la production alimentaire, l'E434 émulsionne les produits contenant des matières grasses tels que les crèmes glacées et les produits de boulangerie, en prévenant la séparation lors de la transformation. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent pour solubiliser des principes actifs peu solubles dans l'eau dans des liquides oraux, des préparations topiques et des formulations injectables de haute précision.

Les fabricants de soins personnels l'intègrent dans des crèmes et des lotions afin de maintenir des émulsions stables et d'améliorer l'étalement des ingrédients de la phase huileuse sur la peau. Dans les concentrés de nettoyage industriels, il favorise la dispersion des salissures hydrophobes et améliore la compatibilité des composants aromatiques ou actifs au sein des systèmes aqueux complexes.

Le produit est fourni sous forme de liquide visqueux de couleur ambrée. Les grades standard comprennent le grade alimentaire, USP/NF et Ph.Eur., garantissant la conformité réglementaire mondiale. L'approvisionnement en vrac est généralement disponible en fûts et en conteneurs intermédiaires (IBCs) pour répondre aux besoins logistiques des industries chimiques et de transformation à grande échelle.