Tristéarate de sorbitane

Le Tristéarate de sorbitane (CAS 26658-19-5), également connu commercialement sous la désignation E492, est un émulsifiant lipophile dérivé du sorbitol et de l'acide stéarique.

Il agit principalement comme émulsifiant eau-dans-huile, modificateur de cristaux et stabilisant dans les applications alimentaires, cosmétiques et industrielles de haute performance.

Dans la fabrication alimentaire, l'E492 contrôle la structure des cristaux de matières grasses dans le chocolat et les enrobages composés, prévenant le blanchiment et améliorant la stabilité texturale.

Les formulateurs de soins personnels l'utilisent pour stabiliser les crèmes et lotions eau-dans-huile, où sa faible valeur HLB contribue à une architecture d'émulsion stable et occlusive.

Les fabricants pharmaceutiques l'intègrent comme agent émulsifiant et dispersant dans les préparations topiques et les formes orales, respectant souvent les normes USP ou Ph.Eur..

Dans la transformation des plastiques, il agit comme agent antistatique et additif lubrifiant, améliorant les propriétés de surface et le comportement à la mise en œuvre des systèmes.

Le produit est fourni sous forme de solide cireux de couleur crème à beige, généralement en flocons ou en billes, facilitant ainsi sa manipulation et son dosage précis en production.

La qualité alimentaire est disponible selon la spécification FCC, tandis que les qualités cosmétique et technique sont fournies conformément aux standards sectoriels les plus rigoureux.