Monooleato de sorbitán

El Monooleato de sorbitán (CAS 1338-43-8), conocido comercialmente como Span 80 y autorizado como E494 en aplicaciones alimentarias, es un emulsionante lipófilo no iónico obtenido a partir de sorbitol y ácido oleico.

Este compuesto estabiliza emulsiones agua en aceite y dispersiones en procesos de fabricación alimentaria, cosmética e industrial. En la producción alimentaria, el aditivo actúa como emulsionante en grasas para repostería y margarinas.

Su uso previene la separación de fases y mejora significativamente la consistencia de la textura en grasas de panadería. Los formuladores de cuidado personal utilizan este producto para elaborar bases estables de cremas y lociones.

Es común combinarlo con polisorbato 80 para ajustar el balance HLB en pomadas agua en aceite. En las industrias textil y del cuero se emplea como agente humectante y suavizante, mejorando la lubricación de las fibras.

También facilita la penetración de los tintes durante el acabado. En formulaciones agroquímicas e industriales, actúa como dispersante y emulsionante en concentrados de plaguicidas y fluidos para el trabajo de metales.

El producto se suministra en forma de líquido aceitoso de color ámbar en envases de bidón e IBC. Los grados estándar incluyen el grado alimentario, conforme a las especificaciones FCC y los criterios de pureza europeos.

El material de grado cosmético, conforme a las especificaciones Ph.Eur. y BP, está disponible para la fabricación de productos de cuidado personal. Esto asegura el cumplimiento de los estándares internacionales de calidad.