Monoestearato de sorbitano

El Monoestearato de sorbitano (CAS 1338-41-6), conocido habitualmente como SMS o E491, es un emulsionante no iónico obtenido a partir de sorbitol y ácido esteárico. Arlacel 60 es un nombre comercial reconocido que los compradores encontrarán en la documentación de proveedores y formulaciones. Su función principal es la de emulsionante y estabilizante.

En la producción alimentaria, el SMS se utiliza para estabilizar emulsiones de base grasa en productos de panadería, coberturas de confitería y margarina, donde controla la cristalización de las grasas. Los formuladores de cosmética y cuidado personal lo incorporan en cremas y lociones como emulsionante agua en aceite, aportando estructura y mejorando la extensibilidad del producto final.

Los fabricantes farmacéuticos emplean el SMS como excipiente en pomadas tópicas y recubrimientos de comprimidos, donde una emulsificación controlada favorece una distribución uniforme del activo. En el procesado textil, actúa como lubricante de fibras y agente suavizante, reduciendo la fricción durante la producción de hilados y tejidos. Se suministra en forma de sólido ceroso.

El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC, mientras que el suministro de grado farmacéutico cumple con las normas USP y Ph.Eur. También se dispone de material de grado técnico para aplicaciones industriales en textil y papel. Este producto se presenta habitualmente en formato de escamas o perlas de color crema.