Estearato de glicerilo

El Estearato de glicerilo (CAS 11099-07-3), también conocido como monoestearato de glicerol (GMS), es un monoéster de glicerol y ácido esteárico empleado comercialmente como emulsionante, plastificante y agente humectante.

¿Dónde se utiliza Estearato de glicerilo?

• Alimentario, cosmético, farmacéutico y polímeros: estabiliza sistemas aceite en agua y agua en aceite
• Cuidado personal: ancla emulsiones en cremas y lociones
• Alimentos: prolonga la suavidad de productos horneados y controla la cristalización
• Margarinas y helados: mejora la sensación en boca
• Farmacéutico: lubricante para comprimidos y componente de matrices de liberación controlada
• Plásticos: lubricante interno y agente antiestático en PVC y poliolefinas
• Mejora la textura y evita la separación de fases durante el almacenamiento.
• Reduce la fricción durante la extrusión y el moldeo.

A tener en cuenta: El contenido en monoglicéridos varía del 40% en grados estándar hasta más del 90% en variantes destiladas o de alta pureza.

Especificaciones comerciales

• Contenido en monoglicéridos: del 40% en grados estándar a más del 90% en GMS destilado o de alta pureza