Stéarate de glycéryle

Le Stéarate de glycéryle (CAS 11099-07-3), également connu sous le nom de monostéarate de glycéryle (GMS), est un mono-ester du glycérol et de l'acide stéarique utilisé industriellement comme émulsifiant. Il agit comme plastifiant et agent hydratant, stabilisant les systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétique, de la pharmacie et de la fabrication de polymères.

En soin personnel, il ancre les émulsions dans les crèmes et les lotions, améliorant la texture et prévenant la séparation de phase au cours du stockage prolongé des produits finis. Les fabricants alimentaires utilisent le GMS pour prolonger le moelleux des produits de boulangerie, contrôler la cristallisation des matières grasses et améliorer la sensation en bouche des glaces.

Les formulateurs pharmaceutiques l'intègrent comme lubrifiant pour comprimés et composant matriciel à libération contrôlée dans les formes solides pour assurer une diffusion précise des actifs. Dans la transformation des plastiques, il agit comme lubrifiant interne et agent antistatique dans les compounds PVC et polyoléfines, réduisant les frottements lors de l'extrusion et du moulage.

Le produit est fourni sous forme de flocons, billes ou poudre. Les grades standards comprennent le grade alimentaire conforme aux spécifications FCC et le grade pharmaceutique USP. Il répond également aux normes BP et Ph.Eur.. Les niveaux de pureté varient d'une teneur en monoglycérides de 40 % à plus de 90 % pour les variantes distillées.