1-Monostéarine

La 1-Monostéarine (CAS 123-94-4), connue commercialement sous le nom de Glycéryl Monostéarate ou GMS, est un ester monoglycéride utilisé dans les secteurs alimentaire et cosmétique.

Elle agit en tant qu'émulsifiant et stabilisant, permettant aux phases huileuse et aqueuse de se combiner de manière homogène dans les formulations complexes où une séparation de phases est possible.

Dans l'industrie alimentaire, le GMS est utilisé dans les produits de boulangerie, la margarine et la crème glacée pour contrôler la cristallisation des graisses et prolonger la durée de conservation.

Les formulateurs en soins personnels l'incorporent dans les crèmes et les lotions en tant que cire émulsifiante qui confère une base lisse et stable tout en améliorant le toucher cutané.

Dans la transformation des matières plastiques, il agit comme lubrifiant et agent antistatique, réduisant les frottements lors de l'extrusion et facilitant le démoulage dans la production de PVC.

Les fabricants de revêtements et d'adhésifs l'utilisent comme plastifiant et auxiliaire de dispersion pour améliorer la flexibilité et la distribution des pigments dans les systèmes finis.

Le grade alimentaire est disponible aux spécifications FCC et E471, tandis que les applications cosmétiques et pharmaceutiques sont couvertes par les grades USP et BP.

Un produit de grade technique est également disponible pour les applications industrielles en polymères et revêtements, lorsque la conformité alimentaire ou pharmaceutique n'est pas requise.