1-Monostearin

1-Monostearin (CAS 123-94-4), auch als Glycerylmonostearat oder GMS bekannt, ist ein Monoglyceridester, der als Emulgator dient.

Wo wird 1-Monostearin eingesetzt?

• Lebensmittel: Kontrolle der Fettkristallisation, Verbesserung von Textur und Haltbarkeit in Backwaren, Margarine und Speiseeis
• Kosmetik: emulgierendes Wachs in Cremes und Lotionen für eine glatte, stabile Basis
• Kunststoffverarbeitung: Schmiermittel und Antistatikum, reduziert Reibung beim Extrudieren
• Beschichtungen und Klebstoffe: Weichmacher und Dispergierhilfsmittel
• Er ermöglicht die gleichmäßige Verbindung von Öl- und Wasserphase.

Gut zu wissen: Lebensmittelgerechtes Material entspricht FCC- und E471-Spezifikationen; kosmetische und pharmazeutische Anwendungen werden durch USP- und BP-Qualitäten abgedeckt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Weiße bis cremefarbene Flocken, Perlen oder Pulver, je nach Reinheitsgrad
• FCC- und E471-Qualität für Lebensmittel