Propylenglykolmonostearat

Propylenglykolmonostearat (CAS 1323-39-3), allgemein als PGMS abgekürzt und als E477 zugelassen, ist ein Propylenglykolester der Stearinsäure. Er wird als Emulgator, Weichmacher und Rheologiemodifikator in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Industriebranche eingesetzt.

Es wird durch Veresterung von Propylenglykol mit Stearinsäure hergestellt und ergibt einen Monoester mit einem mittleren hydrophil-lipophilen Gleichgewicht. Dieser ist sowohl für Öl-in-Wasser- als auch für Wasser-in-Öl-Systeme hervorragend geeignet.

In der Lebensmittelherstellung fungiert PGMS als aerierender Emulgator in Backmischungen, Schlagsahneerzeugnissen und Backfetten. Dabei verbessert es das Volumen und die Krumenstruktur der Endprodukte maßgeblich.

In der Körperpflegeformulierung wird es in Cremes und Lotionen eingesetzt, um Emulsionen zu stabilisieren und die Textur zu modifizieren. Dies trägt zu einem glatten, nicht fettigen Hautgefühl bei der Anwendung bei.

Pharmazeutische Hersteller verwenden es als Weichmacher und Emulgiermittel in topischen Formulierungen und Tablettenüberzügen. Hier sind eine kontrollierte Freisetzung und eine gleichbleibende Konsistenz der Wirkstoffe gefordert.

In der Kunststoffverarbeitung wirkt PGMS als Innenschmiermittel und Weichmacher. Es reduziert die Schmelzviskosität und verbessert die Oberflächenqualität bei der Polymerextrusion verschiedener Kunststoffe deutlich.

PGMS wird als weiße bis cremefarbene Flocken oder als wachsartiger Feststoff geliefert. Die am häufigsten gehandelte Form ist Lebensmittelqualität, die den FCC-Spezifikationen entspricht, während technische Qualität verfügbar ist.

Gängige Handelsqualitäten werden anhand ihres Monoestergehalts, der Säurezahl und der Jodzahl charakterisiert. Dies dient dazu, die Reinheit und eine gleichbleibende Leistung in allen industriellen Prozessen zu bestätigen.