Glycerinstearat

Glycerinstearat (CAS 11099-07-3), auch bekannt als Glycerinmonostearat (GMS), ist ein Monoester aus Glycerol und Stearinsäure, der gewerblich als Emulgator, Weichmacher und Feuchtigkeitsmittel eingesetzt wird.

Es stabilisiert Öl-in-Wasser- und Wasser-in-Öl-Systeme in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und Kunststoffverarbeitung. In der Körperpflege verankert es Emulsionen in Cremes und Lotionen.

Das Produkt verbessert die Textur und verhindert die Phasentrennung während der Lagerung. Lebensmittelhersteller verwenden GMS, um die Weichheit von Backwaren zu verlängern und die Fettkristallisation zu steuern.

Zudem verbessert es das Mundgefühl von Speiseeis. In der pharmazeutischen Formulierung wird es als Tablettengleitmittel und als Matrixkomponente für die kontrollierte Freisetzung in festen Darreichungsformen eingesetzt.

In der Kunststoffverarbeitung fungiert es als Innenschmiermittel und Antistatikum in PVC- und Polyolefinverbindungen. Es reduziert die Reibung beim Extrudieren und Formen während der industriellen Fertigung.

Glycerinstearat wird in Form von weißen bis cremefarbenen Flocken, Perlen oder Pulver geliefert. Zu den Standardqualitäten gehören Lebensmittelqualität gemäß FCC-Spezifikationen für globale Märkte.

Ebenfalls verfügbar ist pharmazeutische Qualität nach USP, BP und Ph.Eur. sowie technische Qualität für industrielle Polymeranwendungen. Der Reinheitsgrad variiert je nach Anforderung.

Dieser reicht typischerweise von einem Monoglyceridgehalt von 40 % in Standardqualitäten bis zu 90 %+ in destillierten oder hochreinen GMS-Varianten für spezialisierte Anwendungen in der Industrie.