Glycerinstearat

Glycerinstearat (CAS 11099-07-3), auch bekannt als Glycerinmonostearat (GMS), ist ein Monoester aus Glycerol und Stearinsäure; gewerblich dient es als Emulgator, Weichmacher und Feuchtigkeitsmittel.

Wo wird Glycerinstearat eingesetzt?

• Lebensmittel: Verlängerung der Weichheit von Backwaren, Steuerung der Fettkristallisation, Verbesserung des Mundgefühls von Speiseeis
• Kosmetik und Körperpflege: Verankerung von Emulsionen in Cremes und Lotionen
• Pharmazeutische Formulierung: Tablettengleitmittel und Matrixkomponente für kontrollierte Freisetzung in festen Darreichungsformen
• Kunststoffverarbeitung: Innenschmiermittel und Antistatikum in PVC- und Polyolefinverbindungen
• Es stabilisiert Öl-in-Wasser- und Wasser-in-Öl-Systeme in Lebensmitteln, Kosmetik, Pharma und Kunststoffverarbeitung.

Gut zu wissen: Der Reinheitsgrad variiert je nach Anforderung; der Monoglyceridgehalt reicht typischerweise von 40 % in Standardqualitäten bis zu 90 %+ in destillierten oder hochreinen GMS-Varianten.

Kommerzielle Spezifikationen

• Monoglyceridgehalt typischerweise 40 % in Standardqualitäten bis 90 %+ in destillierten oder hochreinen GMS-Varianten
• Lebensmittelqualität gemäß FCC-Spezifikationen